很多人喜歡將剩菜剩飯通通扔進冰箱，似乎冰箱可以成為萬能保鮮儲物柜，其實，這種想法是錯誤的，有些食物放在冰箱中，不但不會使其保鮮，可能還會滋生細菌，影響使用健康。那么，今天，我們就來介紹六種放入冰箱卻仍然不能隔夜食用的食物吧。
冰箱不是萬能的 6種食物隔夜藏劇毒
1.散裝鹵味
散裝鹵味最好當天吃完。從食品安全角度來講，最好不要吃隔夜的食物，這并不衛生。此外，食品專家提醒：即使放在冰箱里的食物，也并非絕對“保險”。冰箱里很容易滋生霉菌、嗜冷菌等細菌。
2.魚和海鮮
魚和海鮮隔夜后極易產生蛋白質降解物，會損傷肝、腎功能。
3.銀耳
不論室內栽培的銀耳還是野外栽培的銀耳都含有較多的硝酸鹽，若煮熟后放置過久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽會致癌。
4.綠葉類蔬菜
部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽，煮熟后如果放置過久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽，長期食用會致癌，即便加熱也不能去除。
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5.茶
隔夜茶因為時間過久導致維生素大量喪失，此外，茶湯中的蛋白質、醣類會成為細菌、霉菌繁殖的最佳養料。
6.雞蛋
未熟透的蛋黃若在隔夜后食用，在保存不當的情形下，原本營養的東西很容易孳生細菌，造成身體不適。比如：腸胃不適、脹氣等癥狀。如果雞蛋已經熟透，而且以低溫密封保存，若保存得當，隔夜后可以正常食用。
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