這個問題沒有固定的答案，因為飯的煮法取決于個人口味和喜好。大火快煮的好處是能夠迅速將水煮開，縮短煮飯的時間。這對于忙碌的人來說可能更加方便。然而，大火煮飯也容易導致底部糊焦或粘連在一起。小火慢煮的好處是可以使米飯更加均勻地熟透，避免底部糊焦的問題。慢煮飯也可以更好地保留米飯的口感和香味，一些人認為這種方法煮出來的飯更加美味。然而，慢煮飯需要更長的時間，可能不適合急需用飯的情況。綜上所述，選擇大火快煮還是小火慢煮，取決于個人的偏好和時間安排。


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