區分猛火灶和普通的燃氣灶可以通過以下幾個方面來進行判斷：1. 火力大小：猛火灶通常具有更大的火力，火焰較高且較密集，能迅速將食物加熱至高溫。而普通的燃氣灶火力較小，火焰較低且較散。2. 燃燒方式：猛火灶通常采用雙火圈或雙蜂窩火孔設計，使燃氣充分燃燒，產生更大的火力。而普通的燃氣灶通常只有一個火圈或火孔。3. 燒煮效果：猛火灶能迅速將鍋底加熱均勻，使食物迅速熟化，保持食材的原汁原味。而普通的燃氣灶加熱相對較慢，可能需要更長的時間來煮熟食物。4. 價格：猛火灶通常價格較高，而普通的燃氣灶價格相對較低。需要注意的是，猛火灶的火力較大，使用時需特別小心，避免發生火災或燙傷等事故。


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