如果你沒有泡打粉，可以嘗試以下替代品：1. 小蘇打粉：小蘇打粉和泡打粉有類似的化學(xué)成分，可以用來使面糊膨脹。使用時需要注意用量，因為小蘇打的味道比較重，可能會影響口感。2. 酵母：如果你做的是發(fā)酵類點心，可以考慮使用酵母。酵母是一種天然的發(fā)酵劑，可以幫助面糊發(fā)酵膨脹。但是，使用酵母需要有一定的發(fā)酵時間。3. 雞蛋：雞蛋可以增加點心的黏性和膨脹性。可以嘗試增加雞蛋的數(shù)量，或者打發(fā)雞蛋白后加入面糊中。請注意，不同的替代品可能會對點心的口感和質(zhì)地產(chǎn)生影響，建議根據(jù)具體的食譜和實際情況來選擇最適合的替代品。


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