高壓鍋煮粥時，鍋內的水在加熱的過程中產生蒸汽。由于高壓鍋的密封性能較好，蒸汽無法自由地釋放出來，導致鍋內壓力逐漸增加。當壓力超過一定程度時，鍋內的蒸汽會迅速釋放出來，造成噴濺，甚至爆炸的情況發生。噴濺的原因有以下幾個可能：1. 壓力過高：當鍋內的壓力超過鍋具所能承受的極限時，鍋體會無法承受壓力而發生破裂，導致蒸汽和煮粥噴出。2. 鍋蓋未完全關閉：高壓鍋鍋蓋未完全關閉或密封不好，導致蒸汽逃逸，壓力無法積累，鍋內的蒸汽和粥液會噴濺出來。3. 煮粥液體過滿：如果將高壓鍋內液體注入超過鍋體指示線的容量，煮粥時會產生過多的蒸汽，導致噴濺和溢出。因此，使用高壓鍋煮粥時，應確保鍋蓋完全關閉并密封良好，控制好液體的容量，遵循使用說明書的要求，以避免噴濺和安全事故的發生。


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