電飯煲燒飯夾生的原因可能有以下幾點：1. 飯粒未浸泡適當時間：在烹飪前，應將米飯浸泡一段時間，以便讓米飯充分吸收水分，保證烹飪過程中米飯受熱均勻。2. 水量不足：在烹飪時，水量不足會導致米飯吸水不足，烹飪不徹底，從而導致飯粒夾生。3. 烹飪時間不準確：不同品牌和型號的電飯煲，烹飪時間可能有所不同，如果時間過短，飯粒無法完全煮熟。4. 電飯煲故障：如果電飯煲內部的加熱裝置出現故障，可能會導致溫度不均勻，從而使飯粒不均勻受熱，夾生。為了避免燒飯夾生，可以根據電飯煲的使用說明書正確操作，并注意浸泡時間、水量和烹飪時間的合理調整。


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